[ 開飯川食堂 ]
每次寫食記總是拖到吃完後好幾個禮拜
蠻多當下感受都已經忘了
但記憶本就是主觀的
況且食記也算是創作(？)
經過時間的淘洗，遺留下來的才是印象真正深刻的不是嗎
好了前言太胡扯再講下去我自己都受不了了
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這是在巨城七樓的一家餐廳
顧名思義賣川菜，整個用餐體驗都蠻精緻的
服務也不錯，會適時倒水分盤什麼的
店裡裝潢算新潮，算是可以宴客的好選擇
我們點八人套餐，含服務費一人627
算是中等價位，菜色我認為是值得的
只是八個人根本吃不完，應該點六人餐就好
以下概略按上菜順序簡評
流口水雞、梅干鹹燒白（aka.梅干扣肉）都很到位，沒什麼好挑剔的
松阪豬攀水蓮到後面可以洗一下味蕾XD 味道也不錯
翻滾吧肥腸辣椒整個爆幹多，肥腸是蠻香但我比較喜歡更多汁一點的做法
大口霸王骨這道很厲害，不只是因為盤子很大骨頭很長
它整個排骨肉醃得入味，又炸過把肉汁鎖住
外面簡單孜然跟胡椒調味，又香又嫩，大口吃肉94爽
豆酥鱈魚沒什麼印象
麻婆燒豆腐整個太辣我無法
水煮石斑這道就很讚，算是這餐最有代表性的一道
魚片滑嫩湯料麻辣香勁兼有之，非常過癮
辣椒蕈菇雞湯就比較普通，是家裡也可以煮的
一句簡評就是餐點精緻，麻辣卻也夠香毫不馬虎
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這次又跟往常每次高中同學會一樣預算噴發了呢
下次真的該好好一道一道點了
不然實在有點愧為美食家XD
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